消费者中新葡金:,今年的月饼为啥没有往年漂亮了

来源:未知作者:社会责任 日期:2020/03/02 04:15 浏览:

摘要:现在食品外包装上成分越来越少,比如有个名为“That’s it”的品牌,它们的产品正面写着“两个苹果+肉桂”,再注明自己没有添加任何糖分和添加剂。 现在食品外包装上成分越来越少,比如有个名为“That’s it”的品牌,它们的产品正面写着“两个苹果+肉桂”,再注明自己没有添加任何糖分和添加剂。 对于比较小众的公司,简洁明亮的包装是他们吸引消费者的重要方法。随着消费者越来越不喜欢各种人工添加剂,追求更简单纯粹的成分,强调成分简单也成为了新的营销手段。 不过最近不少大公司也开始这样做了,他们重新设计产品配方,尽可能减少产品中成分的数量。好时公司的科学家们花了一年半的时间,将他们经典的巧克力糖浆产品中的 11 种成分减少到 5 种:蔗糖、有机转化糖浆、水、可可和天然香草香料。 通用磨坊六月新推出的零食棒 Larabar Bites 正面写着:“用海枣、杏仁、公平贸易巧克力片(公平贸易是种强调给予弱势劳动者合理报酬的社会活动)、可可粉、椰子粉、海盐,就是这样!” 市场调研公司 Packaged Facts 的调研显示,87% 的消费者会在买食物的时候看食品标签,而且其中 67% 的人更喜欢成分更少、更简单的产品。 现在的食品公司也清楚消费者不喜欢添加剂,到了 2017 年,通用磨坊会抛弃人工调味剂,金宝汤则会从所有汤产品中去除人工成分,家乐氏则宣布 2018 年他们旗下的麦片不再有人工色素和调味剂。 不过更少的成分不一定意味着这个产品就更健康。曾经深入研究过大公司如何调整配方的记者 Michael Moss 说:“留下来的是什么?一般留下来的都是盐、糖、脂肪和卡路里,这些是很多产品最为重要的成分。所以,可能这些产品里人工调味品、人工色素、转基因成分会变少。但对消费者来说,真正困难的事情是知道这些产品是不是真的健康?” 另外消费者还要注意一件事,虽然很多产品正面写着自己的成分很少,不过那不一定是真的,还是需要观察背面真正的食品标签上写的成分。 (来自:好奇心日报)

如果你没有,那么你就放弃了自己对食品内容的知情权。据我们调查,消费者中,有看食品标签习惯的不足25%,而自认看得懂的人不到10%。这使消费者很容易受到促销和广告的影响,不能真正地了解产品质量。

消费者 更愿意购买“不添加”的产品

新葡金 1

添加剂实际成分仍然是个谜

饼干是我们日常生活中经常食用的零食,面对货架之上琳琅满目的饼干,要如何选择呢?你会认真查看包装上的配料说明和营养成分吗?

目前,在食品外包装上标注“不添加防腐剂”等字样逐渐形成一种趋势,不少消费者也认为这类食品更安全,有的甚至以为这是国家新出台的强制性政策,一些消费者就凭含不含防腐剂选购食品。

饮料种类很多,产品质量参差不齐。有许多消费者在得意于“味道”的同时,却忽视了饮料的营养成分。就拿所谓的“果汁”来说,按食品标签法规定,10%以下叫“果汁水” , 10%以上才称“果汁饮料”,100%的纯果汁才被称为“果汁”。如果以此衡量市场上的各种饮料,很难达到这个标准。

质监局食品中心的技术人员称,在这些食品添加剂中,柠檬酸、碳酸钠、碳酸钾是酸味调节剂,麦芽糖浆是甜味剂,山梨酸钾和脱氢乙酸钠则是防腐剂。

有关部门决定,明年将实施新的饼干标准,消费者将可以按照产品配料和营养标签来挑选相对较为健康的饼干。但在此之前,不妨按照下面的建议来挑选饼干。

食品商家的这种“不添加”宣传究竟对消费者有多大的影响?记者调查发现,商家的这种宣传受到了不少消费者的认可,而且在消费者心目中形成了“不添加”等于更健康的观念。日前记者在好又多新港西店的饮料销售专区对部分消费者进行了随机采访。在10名受访者中,8位消费者表示,标有“不添加XX”字样的食品更安全,会优先选购。而仅有两名受访者表示不会太在意,两名受访者的理由为:不是经常吃这些东西,偶尔吃一下不用顾虑那么多。

五花八门的饮料越来越多地进入了我们的生活,妇女和儿童构成了饮料消费的主要群体。最近北京一项调查表明,这两个群体在外出就餐、公共场所和家中饮用饮料的频率与消费额,比其他群体高出1-3倍。当人们在喝某种饮料时,总要习惯性地问一句:“味道怎么样?”许多人会不约而同地说:"味道好极了”。

金德利的黄蕾也说,按照新规定,今年不仅人工合成色素不能用于月饼,允许使用的防腐剂种类也比往年有所减少,今年的月饼生产企业都格外谨慎。所有进入金德利的月饼原料,他们不仅要求厂家提供质检报告,而且事先还会先到厂家进行实地考察,看厂家是否有能力提供所需要的原料。

在糖分问题上,无论是白糖还是葡萄糖浆,或者麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”,都是含有能量的简单糖类,健康效果是一样的。要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称“无糖食品”。

饮料“不加防腐剂”宣传泛滥 专家指商家涉嫌误导消费者

据报载,不少冠以“果汁”称号的饮料,实质是香料、香精、色素、防腐剂加大量水分和某些果汁调制 成的。长期摄入色素、防腐剂等化学物质,对人体健康有害。因此,为了健康,为了更好地吸取饮料中的营养,应当提倡喝没有任何添加剂的天然饮料。

这种月饼到底添加了多少防腐剂?如何对比不同品牌月饼添加防腐剂的多少?该技术人员称,由于牵涉到成分配料比例,有些是企业的保密配方,按照目前的规定,企业无需详细标注各种食品添加剂的含量。